고구마 효능 및 삶는법 총정리

안녕하세요 이전 포스팅에는 단호박 효능과 맛있게 먹는 법에 대해서 전달을 해드렸는데요. 지금 포스팅할 내용은 맛도 좋고 간식거리, 다양한 식재료로도 활용되는 고구마는 우리 일상 속에서 자주 접하긴 하지만 고구마 효능이 어떻게 되는지 삶는 법은 어떻게 되는지 모르시는 분들이 꽤 많은데요. 오늘은 이렇게 맛있고 달콤한 고구마 효능과 삶는 법까지 알기 쉽게 전달을 해드릴까 합니다. 

고구마 효능 첫 번째, 다이어트 

고구마 효능에 대해 가장 많이 알고 있는 게 바로 다이어트가 아닐까 싶은데요. 이것은 바로 저인슐린 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있기 때문입니다. 실제로 다이어트하시는 분들이 고구마를 많이 챙겨 드시기도 하죠. 포만감을 쉽게 느낄 수 있고 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트에 굉장히 좋다고 할 수 있습니다. 

 

고구마 효능 두번째, 변비 치료 및 예방 

비타민과 식이섬유가 굉장히 풍부한 식품인 고구마는 식이섬유가 풍부해 대장 운동을 활발하게 만들고 장속에 있는 유해세균을 늘려줘 배설을 촉진시키는 역할을 합니다. 그리고 생 고구마를 드셔 보신 분들이라면 아시겠지만 생 고구마의 반을 잘라 보셨으면 아시겠지만 그 진액을 바로 "얄라핀"이라고 합니다. 이 성분은 변비를 치료하는데 탁월한 효과를 보이는 성분으로 알려져 있어 평소 변비 때문에 고생하셨던 분들이라면 고구마를 섭취해 보시면 도움이 됩니다. 

고구마 효능 세 번째, 피부 미용 

고구마에 함유된 성분으로는 비타민C, E가 있는데 이 성분이 혈액순환을 원활하게 할 수 있도록 도와줄 뿐 아니라 무기질과 식이섬유가 풍부한 알칼리성 식품으로 피부 미용에 굉장히 효과적으로 알려져 있습니다. 특히나 같은 고구마라도 노란 고구마는 항암효과가 높다고 알려져 있으며 베타카로틴이 상당량 함유되어 있습니다. 이 베타카로틴 성분은 우리 몸의 활성 산소를 없애는데 효과를 줄 뿐 아니라 피부나 세포 변질되는 것을 막아줍니다. 

 

고구마 효능 네 번째, 성인병 예방 

고구마에는 칼륨이 풍부한 식품으로 잘 알려져 있는데요. 이 칼륨은 체내에 쌓인 나트륨을 배출시켜 주는데 좋은 성분입니다. 이렇게 나트륨을 배출시켜주면 고혈압은 물론이고 각종 성인병을 예방하는데 효과적이며 뇌졸중을 막아주는 역할도 합니다. 

고구마 효능 다섯 번째, 암 예방

고구마가 암 예방에 효과적이라는 사실은 모르셨을 텐데요. 고구마에 함유된 베타카로틴이라는 성분이 위암, 폐암을 예방하는데 굉장히 효과적이며 고구마의 노란색이 짙을수록 이 베타카로틴이 많이 함유되어 항암 효과를 얻을 수 있습니다. 게다가 자색 고구마에는 안토시아닌이라는 성분이 다량 함유되어 있어 세포의 노화와 암세포의 증식을 억제하는 역할을 합니다. 

 

고구마 효능 여섯 번째, 피로 해소

고구마에는 비타민C와 B1, B2가 함유되어있는데요 비타민C는 피로 물질인 젖산을 제거하며 비타민B1과 B2는 간 기능 저하로 생기는 육체 피로 해소에 효과적입니다. 

아무리 이렇게 좋은 고구마라고 할지라도 부작용은 반드시 있기 마련입니다. 고구마 특유의 단맛이 위점막을 자극할 뿐 아니라 그 과정에서 위산분비로 위액이 역류해 식도를 자극할 수 있기에 반드시 주의해야 합니다. 또한 과다 섭취할 경우 가스가 찰 수 있고, 늦은 시간 고구마 섭취는 소화불량을 유발할 수 있습니다. 게다가 고구마는 다이어트 식품에 좋은 것은 사실이나 너무 많은 양을 섭취하게 되면 체중이 증가할 수 있기 때문에 과다한 섭취는 자제하는 것이 좋습니다. 

 

고구마 삶는법

고구마 삶는법은 간단합니다. 물로 깨끗하게 씻은 고구마를 냄비에 넣고 반쯤 잠기도록 물을 넣어 가장 강한 불로 10분 삶아줍니다. 그리고 이후에는 중불로 10분 정도 삶아 준 후 젓가락으로 고구마를 찔러 익은 것을 확인하면 됩니다. 젓가락이 푹 들어가면 다 익은 것이므로 맛있게 드시면 됩니다.  

 

오늘은 이렇게 고구마 효능과 삶는법에 대해서 알아보았는데요. 어느 음식이던 간에 적당량을 섭취하면 이롭고 그렇지 않을 경우 건강에 좋지 않으니 양을 지켜가며 먹는것이 가장 중요합니다.